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岁末年初话奶业,齐心协力谋发展--中国奶牛产业战略与发展形势分析会在北京召开

日期:2017-01-13 16:04 来源:国家奶牛必博娱乐产业技术体系作者:奶牛体系办公室点击量:

 

2016年是我国奶业发展历程中最为困难的一年,在经历了产业结构调整、技术装备升级、生鲜乳价格低迷和收购限量、养殖业大面积亏损和国际市场的剧烈冲击后,中国奶业和国际奶业出现复苏迹象,中国奶业将以更加健康的产业结构、更高的效率和更坚定的信心昂首跨入2017年。
 
   一、年初国内奶业盛会,规模养殖集团领军人物齐聚首
 
为了总结我国奶业发展的经验和不足,研判奶业发展形势,有效应对风险、驾驭市场和精准施策,2017110日,由农业部奶业管理办公室、国家奶牛必博娱乐产业技术体系共同举办的中国奶牛产业战略与发展形势分析会在北京召开。
 
与会嘉宾分别有:农业部奶业管理办公室副主任邓兴照,中国奶业协会秘书长谷继承;国家奶牛必博娱乐产业技术体系首席科学家李胜利教授,顾问肖定汉研究员、张沅教授,体系专家张和平教授、刘玉满教授、刘长全副教授,办公室主任杨敦启,团队成员张晓明教授、杨红建教授、曹志军副教授、王雅晶博士、姚琨、夏建民、杜云、毛江、张舒、刘凯、刘潇、董路路;
 
来自大型乳企或养殖企业代表:伊利、蒙牛、光明、三元、现代牧业、辉山、完达山、君乐宝、中鼎、赛科星、中地、原生态、嘉立荷、宁夏农垦、皇氏、天友、星连星、宁夏上陵;
 
来自奶业技术服务联盟代表:首农畜牧奶牛中心、东方联鸣、国科诚泰、厚德瑞、河北深州绿源、京鹏环宇、辽宁禾丰、上海科湃腾、北京奥耐尔、长春博瑞、北京立时达、上海正宏、内蒙古和美科盛、勃林格殷格翰、深圳市富瑞祥、百奥明、上海康臣、法国馥蒂、河北远征、杨陵汇博、浙江康德权、利拉伐、世牧农业、内蒙古富牧科技、奥特奇等;
 
以及来自奶业生态圈互助联盟企业代表、中央电视台新闻中心记者等共计80多人参加了会议研讨。
 
 
奶协谷继承秘书长                         农业部奶办邓兴照副主任
 
中国奶业协会谷继承秘书长在开幕式发言指出:岁末年初,召集各界奶业精英研判奶业形势,是至关重要的,奶牛产业技术体系抓住了要点。近三年形势不是特别景气,消费增长缓慢,原奶销售不畅,中小养殖户快速退出。20168-9月份以后,局面有所好转,有些区域性企业效益不错,当前局面能不能持续?奶业到底该怎么办?请大家畅所欲言。
 
   二、精心准备、重量级大会报告,剖析国际国内奶业发展存在的问题、机遇以及对策
 
邓兴照副主任做了中国奶业形势与重点工作的报告。指出我国奶业面临着法规政策扶持、市场发展、饲草料供应三大机遇,也面临着进口、质量保障、资源约束三大挑战。农业部具体以“十三五”奶业规划为引领开展行业管理工作,提高生产力、理顺生产关系、强化政策调控三管齐下,最终实现“奶好喝,喝好奶,好喝奶”。
 
李胜利教授                                    杨敦启主任
 
李胜利教授为大家分享了当前国内外奶业发展的最新动态和趋势。李教授指出,国际奶价的涨跌,源于国际奶源生产的供需平衡,形势在2016年已经发生了积极的变化,20167个主要乳制品出口地区中的6个地区牛奶产量下降,供给下降,奶业大国的收奶价格已经从低位反弹,2016年下半年乳制品价格反弹。主要奶业出口国2017年牛奶产量只会出现较低的增长,部分欧盟国家对环保的要求更高,原油价格上涨以及强势美元,具有较大潜力的东南亚国家会分流国际乳制品对中国市场的压力,这些都对中国奶业形成利好。
 
国内奶业生产方面,经历了近三年的调整,部分中小养殖企业退出,奶业在上游养殖环节的投资趋缓,但从2016年下半年,规模牛场产量出现恢复增长,生鲜乳价格触底回升,上涨3%,但生产成本仍处在较高水平。
 
 
生鲜乳质量处在历史最高水平,奶牛体系220家示范牛场的生鲜乳营养成分指标除了季节性波动之外,整体上逐年上升。体细胞数和细菌数等卫生指标大幅下降,体细胞平均水平已经达到了欧盟标准。
 
 
 
消费增长方面,2012-2015年乳制品消费的增长率较低,预计未来几年的增长率在2%-2.5%,有小幅增加。酸奶、婴幼儿配方奶粉等都是有增长潜力的市场,乳饮料市场则会进一步收缩。
 
在消费增长率不高的情况下,国际进口乳制品则大幅上涨。据农业部公布的信息,“1-11月份我国乳制品进口180.5万吨,同比增加24.6%。折合生鲜乳占到国内产量的1/3”。预计全年进口大包奶粉、婴幼儿配方奶粉和包装牛奶分别达到60万吨、20万吨和62万吨,后两者的增速分别达到30%47%,国内奶类新增和原有消费市场逐渐被进口乳品挤占。
 
根据以上国内外生产贸易形势分析,李教授对2017年整体奶业形势持谨慎乐观态度,原料奶生产逐渐复苏和增长,奶价回升,但需要关注2017年消费淡季和旺季后的供给压力。由于更加严格的环保政策,以及受到土地、粪肥处理、排放等各方面的制约,规模化牛场建设不容乐观。长期来看,随着牧场管理专业化程度的提升,我国规模牛场生鲜乳价格具备上涨的条件。
 
李教授建议:(1)继续推广降低生鲜乳生产成本的政策和技术措施,提高竞争力;(2)继续加强对国产乳制品的媒体宣传、舆论引导和消费者教育,让消费者了解中国奶业;(3)加强对复原乳标示和不合规使用的抽检;(4)警惕可能出现极端天气,造成奶源紧缺或过剩;(5)继续开展金钥匙、现代奶牛场高级人才研修班和牧场主大学的从业人员培训。
 
此外,禾丰牧业李宏经理、国科诚泰李蔚总裁、长春博瑞甄玉国总监分别就行业关注的三个热点问题做了针对性强的专题报告:奶牛精补料自配与外购的经济技术性评价,不同规模奶牛场粪水处理模式投入产出案例分享,不同地区高产奶牛典型性日粮配方应用案例分析。与会人员进行了广泛交流和热烈讨论。
 
李蔚总裁                  甄玉国总监                      李宏经理
 
三、思想的碰撞,高屋建瓴的观点,奶业领军人物为中国奶业发展把脉开方
 
中国奶业没有竞争力,中国人的奶瓶就会被别人管理。我国奶业出现的困难局面归根结底源自我国奶牛养殖业的竞争力不足,如何研判奶业发展动态?如何提高产业竞争力?如何应对产业发展的挑战?会议邀请蒙牛乳业奶源总经理郭小岑、光明荷斯坦牧业牧场管理部总经理袁耀明、首农畜牧董事长张振新、现代牧业董事长高丽娜、辉山乳业副总裁徐广义、完达山乳业总经理助理严利、中鼎牧业总裁孙国强、赛科星牧业总裁崔志刚、中地乳业总裁张开展、嘉立荷牧业董事长刘连超、宁夏农垦贺兰山奶业总经理宁晓波、皇氏乳业总经理黄剑黎、星连星牧业董事长李运动等企业掌门人或奶源负责人,分别参加了“奶牛产业发展趋势与预测”和“奶业竞争力提升的对策与建议”高峰论坛,交流分享,共谋发展。
 
“奶牛产业发展趋势与预测”高峰论坛
 
“奶业竞争力提升的对策与建议”高峰论坛
 
信心
 
参加论坛的企业家纷纷表示,对中国的奶业是有信心的,辉山乳业副总裁徐广义指出:“中国13亿的消费群体就是奶业的希望和信心所在”。我国的奶业消费要持续增长,质量取得了很好的成绩,各奶业集团和企业都是投资巨大的,投入了企业家的全部精力和资本,首农畜牧张振新董事长切身说法:“从业36年,2016年最难的一年都挺过来了”,因此,必须要对中国奶业有信心。
 
研判
 
蒙牛奶源总经理郭小岑对2017年原奶生产的总体判断是“奶量供应抽紧,奶价触底回升”。部分企业家建议对2017年形势仍要保持相对谨慎,春节后压力是最大的。
 
措施
  
当前奶业生产的总体特点是挑战大,机遇多,属于黄金期之后的白银期。产业链越来越紧密,环保要求越来越高。中国奶牛养殖业的核心问题是成本问题,具体表现为劳动生产效率不高、人工成本高、建场成本高(进口奶牛、设备)、进口饲料价格高。乳制品的产品结构相对单一,出现调整时往往是硬着陆。因此,论坛专家建议从以下几方面挖掘潜力,打造“奶量平稳增长,质量稳步提高,利润空间合理”的奶业。
 
一是降低养殖成本,提高奶牛利用年限。降低饲料成本,粗饲料本地化对降低成本有一定空间。需要开发秸秆从农田到牛场的系统化机械和工艺。
二是未来增加效益的一个重要途径就是强化育种企业的育种投入,培养优质、高产、长寿牛,降低进口牛的数量。
三是生鲜乳供给存在季节性反差,下半年的收奶量是全年的60%-65%,养殖企业与乳企协商调整产犊计划,采取防暑降温措施。
四是开展精细化管理,实施目标管理和绩效考核,责任到人,注重经营风险防控。
五是创新牧场管理思路:黄剑黎建议:“牧场管理与其输血,不如造血,再好的设备只是一套工具,人才是创造价值的根源。把员工当家人看,员工才把牧场当家,把自己放在员工的角度,把规则做好。”
六是降低乳制品成本,比如缩减广告费用。
七是开展供给侧改革,以消费者的需求发展奶业,生产适合消费者口味的牛奶,发展差异化产品。
八是养殖企业积极争取政府的产业扶持政策。
九是产业链加强合作,环节专业化和细化行业分工,健全社会化服务,提高组织化程度,风险共担、利益共享、优势互补、共同发展。
 
四、深化学习“十三五”奶业发展规划,强化宣传、提振信心
  
近期五部委推出了“全国奶业发展规划(2016-2020年)”,采纳了很多好的行业建议,反应了行业的声音。建议组织行业对“规划”的细则和实施办法开展学习和讨论,比如自给率的保障实施和监督机制;继续开展行业培训和推广,促进科技和企业生产的结合;适时引导和扶持良好的利益联结机制和稳定的合作关系;建议国家在一些政策上有所突破和创新,加强对奶业的宏观层面的政策保护。比如降低生产饲料的土地成本,加大青贮补贴力度;上游粮食进口政策和奶业自由贸易政策的不对等;奶业的配额制、收储制等。
 
五、为长期服务于中国奶业竞争力提升行动的优秀企业和个人授牌
  
本次会议的一项重头戏是农业部奶业管理办公室、国家奶牛必博娱乐产业技术体系和奶牛金钥匙技术服务联盟为9年来表现优秀的7位技术专家和14家专业技术企业进行了荣誉授牌。7位优秀专家为:北京厚德瑞商贸有限公司杨茁萌、长春博瑞饲料集团有限公司甄玉国、北京首农畜牧发展有限公司奶牛中心杭孝、北京奥耐尔农牧科技有限公司孟秀荣、北京东方联鸣科技发展有限公司叶锋、上海科湃腾信息科技有限公司徐云、北京东方联鸣科技发展有限公司王少华;14家优秀企业分别为:北京首农畜牧发展有限公司奶牛中心、北京东方联鸣科技发展有限公司、北京国科诚泰农牧设备有限公司、北京厚德瑞商贸有限公司、河北深州绿源牧业有限公司、北京京鹏环宇畜牧科技股份有限公司、辽宁禾丰牧业股份有限公司、上海科湃腾信息科技有限公司、北京奥耐尔农牧科技有限公司、长春博瑞饲料集团有限公司、北京立时达药业有限公司、上海正宏农牧机械设备有限公司、内蒙古和美科盛生物技术有限公司、勃林格殷格翰国际贸易(上海)有限公司。
 
优秀企业授牌
优秀个人授牌
 
2009年,利用国家奶牛必博娱乐产业技术体系平台联合创建奶牛“金钥匙”技术示范培训活动,开展了科研创新,人才培养,技术转化,创造了奶业技术服务联盟和奶业生态圈互助联盟,推动技术落地和降低成本,提高奶业的竞争力。
 
截至201612月,在全国奶牛养殖生产地区共举办奶牛“金钥匙”技术示范现场会82期;奶牛“金钥匙”专家团队直接现场诊断、咨询服务的奶牛场294个,帮助155个正在转型升级中的奶牛养殖小区;直接参加奶牛“金钥匙”技术示范学习的牛场技术骨干已达16800余人次。
 
奶牛“金钥匙”宣传奶业政策法规,转化产业新技术,培养产业“真功夫”人才,培育代表中国奶牛产业发展主流和转型升级方向的产业主导力量,全面促进了奶业利益一体化健康发展的进程,提升了奶牛产业链在全球化背景下的奶牛产业和产品竞争力。
 
该活动已经是行业内深受欢迎和享有较高盛誉的知名培训品牌。
 

(责任编辑:zhairuina)
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