国际奶业

荷兰智能化家庭奶牛场考察报告

日期:2014-07-21 16:59 来源:中国奶业协会信息中心作者:中国奶业协会信息中心点击量:

摘要:笔者于2014年4月应瑞典利拉伐公司邀请考察了荷兰3个家庭奶牛场,养殖规模成母牛在100-200头之间,1-2个家庭成员饲养。奶牛场围绕全自动挤奶机器人系统(VMS),配套使用奶牛流向控制、自动饲喂、在线监测等设施设备及“帝波罗”牧场管理系统,实现了奶牛场全方位的智能化管理模式,年单产约9000kg,乳脂率4.4%,乳蛋白率3.6%,细菌总数1万/mL左右,体细胞数15万/mL以下。上述奶牛场的养殖规模、智能化配套设施、种养结合的模式值得我们去探讨和学习。作者简介:刘景喜(1967-12),女,天津人,高级畜牧师,主要从事奶牛营养、牧场管理等方面的研究。   

 
荷兰位于欧洲西北部,濒临北海,与德国比利时接壤。荷兰国土海拔很低,部分地区地势接近甚至低于海平面,常称低地国。荷兰奶牛场总计1.9万个,奶牛(成母牛)存栏148.4万头,主要品种为荷斯坦牛(占90%以上),其中黑白花占65%,红白花占35%。牛奶总产量1188.1万吨,平均年单产8000kg,以家庭奶牛场为主,养殖规模大多为80-85头,100头以上规模的奶牛场约占10%。
 
荷兰实施牛奶生产配额制度,且每2头牛必须有1公顷(15亩)的土地(计划自2015年取消配额制,但不取消土地限制)。奶牛场机械化、智能化程度很高,一般为夫妻或者父子管理,其中10%的牧场使用自动挤奶系统(voluntary milking system,简称VMS),有1200台VMS产自瑞典利拉伐。以下分别从奶牛场概况、智能化饲养模式和设备应用情况、奶牛福利和牛场日常管理等方面对本次考察的3个奶牛场进行介绍,并结合我国奶牛养殖业的现状加以分析,以供参考。
1.   Veldman奶牛场
1.1 奶牛场概况
Veldman奶牛场历史悠久,始建于1885年,位于荷兰的巴克赫伊曾(Bakhuizen),全群204头,其中成母牛122头,夫妻2人管理,平均日单产30kg,乳脂率4.5%,乳蛋白率3.65%,乳糖率4.65%。
1.2 智能化饲养模式和设备应用情况
采用自由奶牛流向饲喂和挤奶模式(即奶牛自由挤奶和自由采食),奶牛流向是奶牛在牛舍不同区域(包括采食区、挤奶区和休息区)之间进行的自然移动。奶牛每年4-9月饲喂黑麦鲜草(English rye),鲜草日饲喂约60-70kg,干物质在20%左右;10月-下一年3月饲喂黑麦草青贮和全株玉米青贮,利用自动补饲站饲喂精补料颗粒。
 
 
奶牛场拥有2台配有牛群导航仪的最先进挤奶机器人系统(即VMS型),采用利拉伐“帝波罗”牛群管理系统。通过牛群导航仪测定牛奶尿素氮及β-羟丁酸,判断奶牛营养摄入的合理性,根据奶牛自身营养需求设定每头牛在补饲站的精料补饲量,补饲分两部分,一部分在挤奶区,同时具有吸引奶牛挤奶的作用,另外一部分在休息区的补饲站自动补饲,如此即达到对奶牛进行个性化补饲的目的;牛群导航仪还具有在线监测牛奶中的孕酮、乳酸脱氢酶的功能,实现发情自动监测、早期妊娠诊断和隐性乳房炎在线监测和预防。
1.3 奶牛福利和奶牛场日常管理
牛舍带有4排卧床,横跨30余米,两端封闭(有门),两侧是金属格网加可升降塑料保温层。橡胶垫卧床铺少许锯末,舒适、干爽。为节约土地,在牛舍地下直接建有储粪池,采用水泥漏缝地板,清粪机器人直接将牛粪清理到地下储粪池,每年3、4月份和9、10月份用吸粪车将储粪池中自然发酵的牛粪运到田地里,吸粪车带有注射装置,把牛粪注射到田地里。7-70日龄犊牛采用犊牛饲喂站管理,饲喂代乳粉,补饲颗粒料和苜蓿干草。
2. BINK奶牛场
2.1 奶牛场概况及经营管理
奶牛全群340头,其中成母牛200头,后备牛140头,是荷兰较大规模奶牛场,夫妻2人管理,年单产10t,乳脂率4.4%,乳蛋白3.6%,细菌总数约1万/mL(标准为7万/mL以下),体细胞数15万/mL以下(标准为40万/mL以下)。这个奶牛场配额是19万升/年乳脂率4.2%的牛奶,故只能饲养200头成母牛。按照每公顷土地承载250kg牛粪中的N计算,每2头牛必须有1公顷的土地消纳牛粪、尿。BINK奶牛场有75公顷土地,仅允许饲养150头成母牛,超出数量的奶牛要靠付费消纳牛粪。除销售牛奶外,多繁育的奶牛出口给其他国家亦可获得收益。
 
 
2.2 饲养模式和其他设施设备应用
泌乳牛采用分群饲养:分头胎牛、经产高峰期牛、经产中后期牛三群,饲喂相同混合日粮,同时通过补饲站补饲精补料,高产牛补饲两种精料(高能料和高蛋白料),混合日粮中含有胡萝卜、洋白菜等蔬菜下脚料。
BINK牧场拥有3台VMS,采用饲喂优先模式。饲喂优先是由智能选择门控制使奶牛先饲喂后挤奶,挤奶后重新回到饲喂区,使饲喂、挤奶工作效率最大化。奶牛场使用升降式修蹄机为奶牛修蹄,卧床垫料由树叶等植物加工粉碎制成,干燥舒适,采用水泥漏缝地板,清粪机器人清粪。
3.   Meldveededrijf奶牛场
Meldveededrijf奶牛场是新建场,有2台VMS,饲养120头奶牛,父子管理,儿子还有其他工作,相当于1.5个人管理。牛舍方面注重细节,如奶牛采食通道的地面非常光滑,避免奶牛采食过程中伤到舌头;牛舍的漏缝地板采用橡胶垫+防反味装置,使牛舍的空气清新。牛床垫料使用挤压干燥的牛粪。混合日粮每天由专人混合投放1次,采用推料机器人按照设定的程序定时自动推料。VMS具有分离系统,分离出的初乳直接连接到犊牛舍饲喂犊牛,节约人力的同时提高了工作效率。
 
 
4. 奶牛场考察心得体会
通过对上述荷兰智能化奶牛场的考察,笔者从以下4方面得出一些总结和思考,供大家参考:
4.1智能化奶牛场大幅提高了劳动效率
考察的奶牛场平均每人管理成母牛大于70头,甚至达200头,而目前我国的万头规模奶牛场中约存栏6000头成母牛,机械化程度较高的场需要200名员工,平均每人管理30头成母牛,一般效率的奶牛场每人管理约10头。随着劳动力的稀缺和工资的增长,奶牛养殖的人工成本越来越高,受奶牛场环境、劳动强度和劳动时间的限制,大多数人不愿意在奶牛场工作。如何提高劳动效率成为奶牛场考虑的主要问题。欧洲早在20世纪90年代率先研制出机器人挤奶系统管理牛场,最近美国已有数百个奶牛场安装了机器人挤奶设备。机器人挤奶系统的应用,一方面解除了奶牛场工作人员的繁重劳动,管理人员可以按照程序进行管理,另一方面,大幅度提高了劳动效率,减少人为造成的损失。通过分析荷兰奶牛养殖状况得出,提高智能化管理是提高劳动效率的主要途径,也是当前奶牛养殖业发展的必然趋势。
4.2VMS大幅提高了奶牛福利
VMS可以实现奶牛自愿挤奶,奶牛佩戴感应器,自动排队进入VMS挤奶,全天24小时运行,实现奶牛个体化服务功能;同时还监控每头奶牛的产奶量、牛奶质量、发情和健康状况等,使管理人员能够实时掌握奶牛状况;VMS能够监测奶牛每个乳区的电导率、血奶、颜色变化,在线体细胞仪监测SCC数,牛群导航仪监测乳酸脱氢酶、β-羟丁酸、孕酮、尿素氮4项指标,能够有效预防奶牛隐性乳房炎、酮病、繁殖疾病等,保证了奶牛的健康,尤其是乳房健康;VMS采用分乳区集奶,自动分流系统可以判断每个乳区奶的质量,如果一个乳区的奶不合格,可以分流到单独的奶桶,不进入大缸,确保了牛奶的质量安全。由此可见,VMS在奶牛场的使用,在保障牛奶品质安全的同时,大幅度提高了奶牛福利。
4.3奶牛场的粪污处理模式保障了环境安全
按照每公顷土地最多消纳250kg粪、尿中的N计算,每2头奶牛需要1公顷土地消纳牛粪(包括氮和磷),如果拥有的土地不足,要付费给有土地的农户处理牛粪。目前国内养殖奶牛没有土地的限制,饲料需要外购,牛场粪污对周边环境造成污染,与周围农户之间的矛盾日益加深,使得粪污处理成为奶牛养殖业亟待解决的问题。荷兰家庭奶牛场的粪污处理模式使奶牛场整体运行进入了一个良性生态循环,有效保障了奶牛场周边的环境安全,值得我们学习。
综上所述,全自动挤奶系统(包括自动补饲系统)、多种数据在线监测系统、自动清粪系统等智能化设施的综合应用,大大减少了人工成本,提高奶牛的养殖效率和养殖效益。

 

(责任编辑:zhairuina)
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